Section hôtelière de Moûtiers

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28 avril 2016

Concert Orchestre des Pays de Savoie

Orchestre des Pays de Savoie Moment vraiment agréable !!! Merci pour ce moment prestigieux et inoubliable … http://blogs-ops.fr/Blog_Croizat/index.php#hide Orchestre des Pays de Savoie - Accueil Orchestre des Pays de Savoie Bâtiment Koala, 17 rue Lac...

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21 avril 2016

Réalisation "Carottes Cake" Co-animation en Anglais

Gâteau aux carottes Gâteau_aux_carottes Cake typical Anglo-Saxon countries, the carrot cake was voted favorite cake UK according to a survey conducted in 2011. This version one is very simple to make, soft as desired and you will see the try it and adopt...

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Tags: pâtisserie, cake, carottes

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7 avril 2016

Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon La tarte à l'oignon est une tarte salée garnie de rondelles d'oignons revenus au beurre. C'est un plat complet servi en entrée chaude ou en plat de résistance. Composé pour l'essentiel d'oignons, il est fortement marqué par les saveurs...

Posté par LP HO MOUTIERS à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée chaude

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7 avril 2016

Quiche lorraine

Quiche__Lorraine La quiche lorraine (ou ouiche lorraine, suivant les régions) est une variante de quiche / tarte salée des cuisine lorraine et cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons....

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Tags: cuisine, entrée chaude

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7 avril 2016

Madame ABLITZER (PROVISEURE)

Un(e) Proviseur(e) c'est quoi Chef ? En France, le proviseur est le chef d'établissement dans le lycée public. Ses compétences sont régies par les articles R.421-8 à R.421-13 du code de l'éducation [2] . Il est le représentant de l'État et assure l'exécutif...

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Tags: PROVISEURS

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6 avril 2016

Réaliser la pâte à choux

Réaliser la pâte à choux La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pommes dauphines…). Elle est obtenue par l'incorporation...

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Tags: pâte, pâtisserie, choux

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6 avril 2016

Réalisation de la pâte à crêpes

Réaliser une pâte à crêpes La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme...

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6 avril 2016

Réalisation d'un steak tartare devant le client

Service d'une assiette de foie gras et d'un steak tartare

Posté par LP HO MOUTIERS à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: service, steak, tartare de viande

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