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  Cours N°2 Début de l'ingénierie : SYNTHESE_ingenierie L_INGENIERIE_TS_1

    Cours N°1 Présentation service traiteur : Prestation_traiteur_SYNTHESE Prestation_traiteur_cours

Livret de Menus pour l'année 2017/2018 :     livret_de_menu_trimestre2 2/2   livret_de_menus_1/2

  Tutoriel - WikipédiaLe tutoriel est un outil pédagogique qui peut se présenter sous la forme d'un autre logiciel, d'une vidéo, d'un document textes/images électronique ou papier, constitué d'instructions détaillées pas à pas, le plus souvent par étapes. Contrairement au mode d'emploi qui énumère et décrit les fonctionnalités en détail, le tutoriel montre comment atteindre l'un des objectifs possibles, clairement défini.https://fr.wikipedia.org  Tutoriel_nettoyage_du_four_professionnel_ilovepdf_compressed   ... [Lire la suite]

Progressions Cuisine et Technologie culinaire : PROGRESSION_cuisine_2_PROR_2017

PROGRESSION__1_PROR_cuisine_2017

Rotation des postes : Semainier_stewarding Documents papier : DOCUMENTS_STEWARDING Procédure de travail :organisation_stewarding Badge : Badge_Steward Menu du jour : Affiche_Menu_du_jour Feuille de marché : March__vierge  

Et petite vidéo de la finale à Paris : Vidéo ...     Chambery Samedi 16/09/2017     20170916  

    Fichier PDF SEMAINIER DES COMMANDES J-21.pdfhttps://www.fichier-pdf.fr

  Une belle journée, Merci Madame BORREL pour l'organisation, Vendredi 15 septembre 2017, les élèves de Seconde Baccalauréat Professionnel ont participé à la journée d'intégration. Celle-ci avait pour objectif de créer des liens entre les élèves des deux options qui constituent cette classe : option Cuisine (12 élèves) et option CSR (Service et Commercialisation en Restauration, 13 élèves) mais aussi de faire découvrir à des élèves qui débutent dans la formation leur futur environnement professionnel. Pour se faire, les... [Lire la suite]