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Section hôtelière de Moûtiers
21 avril 2016

Réalisation "Carottes Cake" Co-animation en Anglais

Réalisation "Carottes Cake" Co-animation en Anglais
Gâteau aux carottes Gâteau_aux_carottes Cake typical Anglo-Saxon countries, the carrot cake was voted favorite cake UK according to a survey conducted in 2011. This version one is very simple to make, soft as desired and you will see the try it and adopt...
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6 avril 2016

Réaliser la pâte à choux

Réaliser la pâte à choux
Réaliser la pâte à choux La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pommes dauphines…). Elle est obtenue par l'incorporation...
31 mars 2016

Pâte brisée à la main.

Pâte brisée à la main.
Pâte brisée sucrée réalisée à la main La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Pâte brisée - Wikipédia Si la préparation de la pâte ne permet pas la formation de cette croûte solide, elle est friable et sera plutôt dite...
29 mars 2016

Fraisier TP du 29/03/2016 CAPH

Fraisier TP du 29/03/2016 CAPH
FT Fraisier_2016 ici Génoise Réalisation du dessert du jour : FRAISIER pour 8 personnes.
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