Articles populaires – Section hôtelière de Moûtiers

24 mars 2016

Pâte feuilletée à 6 tours

Pâte feuilleté à 6 tours La pâte feuilletée, ou feuilletage, est un type de pâte obtenue par abaissage et pliages successifs de couches alternant une pâte basique (farine, eau et sel) et une matière grasse (huile, margarine ou beurre), technique culinaire...

Posté par LP HO MOUTIERS à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, feuilletage, feuilleté, pâte, pâtisserie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2016

Pâte brisée à la main.

Pâte brisée sucrée réalisée à la main La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Pâte brisée - Wikipédia Si la préparation de la pâte ne permet pas la formation de cette croûte solide, elle est friable et sera plutôt dite...

Posté par LP HO MOUTIERS à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pâtisserie, brisée, mains

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2016

Réaliser la pâte à choux

Réaliser la pâte à choux La pâte à choux est une pâte cuite utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, éclair, religieuse, Saint Honoré…) ou salées (gougères, pommes dauphines…). Elle est obtenue par l'incorporation...

Posté par LP HO MOUTIERS à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte, pâtisserie, choux

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

21 avril 2016

Réalisation "Carottes Cake" Co-animation en Anglais

Gâteau aux carottes Gâteau_aux_carottes Cake typical Anglo-Saxon countries, the carrot cake was voted favorite cake UK according to a survey conducted in 2011. This version one is very simple to make, soft as desired and you will see the try it and adopt...

Posté par LP HO MOUTIERS à 01:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, cake, carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2016

Quiche lorraine

Quiche__Lorraine La quiche lorraine (ou ouiche lorraine, suivant les régions) est une variante de quiche / tarte salée des cuisine lorraine et cuisine française, à base de pâte brisée ou de pâte feuilletée, de migaine d'œufs, de crème fraîche et de lardons....

Posté par LP HO MOUTIERS à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée chaude

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2016

Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon La tarte à l'oignon est une tarte salée garnie de rondelles d'oignons revenus au beurre. C'est un plat complet servi en entrée chaude ou en plat de résistance. Composé pour l'essentiel d'oignons, il est fortement marqué par les saveurs...

Posté par LP HO MOUTIERS à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, entrée chaude

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

7 avril 2016

Madame ABLITZER (PROVISEURE)

Un(e) Proviseur(e) c'est quoi Chef ? En France, le proviseur est le chef d'établissement dans le lycée public. Ses compétences sont régies par les articles R.421-8 à R.421-13 du code de l'éducation [2] . Il est le représentant de l'État et assure l'exécutif...

Posté par LP HO MOUTIERS à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: PROVISEURS

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2017

Nouveau BTS art culinaire et art de la table au lycée Ambroise Croizat de Moutiers

Nouveau BTS art culinaire et art de la table au lycée Ambroise Croizat de Moutiers Nouveau BTS art culinaire et art de la table au lycée Ambroise Croizat de Moutiers Le lycée Ambroise Croizat de Moutiers (académie de Grenoble) et les instances décisionnaires...

Posté par LP HO MOUTIERS à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BTS HR

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 octobre 2017

Tutoriels

Tutoriel - Wikipédia Le tutoriel est un outil pédagogique qui peut se présenter sous la forme d'un autre logiciel, d'une vidéo, d'un document textes/images électronique ou papier, constitué d'instructions détaillées pas à pas, le plus souvent par étapes....

Posté par LP HO MOUTIERS à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BAC Pro Cuisine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2018

Le lycée Ambroise-Croizat est fier de sa nouvelle formation pour l’art culinaire, de la table et du service

Le lycée Ambroise-Croizat est fier de sa nouvelle formation pour l’art culinaire, de la table et du service Le lycée Ambroise-Croizat est fier de sa nouvelle formation pour l'art culinaire, de la table et du service Au lycée Ambroise-Croizat, il existe...

Posté par LP HO MOUTIERS à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BTS HR

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2019

Formations Informatiques

Les formations doivent être réalisées dans l’ordre et les évaluations envoyées à votre formateur : • Recherches_avec_un_moteur_de_recherche / Google_V1(échéance : 16/09/21 à 23 h 59) • Traitement de texte niveau 1 : (auto-évaluation) Fiches de formation...

Posté par LP HO MOUTIERS à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: BTS MHR

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mars 2020

Continuité Pédagogique !!!

t_l_charger_la_lettre_de_jean_michel_blanquer_aux_recteurs_consignes_pour_l_ensemble_des_services_acad_miques___15_mars_2020_pdf__52053 Accueil | Education.gouv.fr Toute l'information sur l'éducation en France. Une présentation de la politique en matière...

Posté par LP HO MOUTIERS à 23:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2016

Réalisation de la pâte à crêpes

Réaliser une pâte à crêpes La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme...

Posté par LP HO MOUTIERS à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 avril 2016

Concert Orchestre des Pays de Savoie

Orchestre des Pays de Savoie Moment vraiment agréable !!! Merci pour ce moment prestigieux et inoubliable … http://blogs-ops.fr/Blog_Croizat/index.php#hide Orchestre des Pays de Savoie - Accueil Orchestre des Pays de Savoie Bâtiment Koala, 17 rue Lac...

Posté par LP HO MOUTIERS à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2016

Service et découpe d'une côte de boeuf pour 2 personnes au restaurant

Côte de bœuf La côte de bœuf est un morceau de découpe du bœuf. Elle inclut en une seule portion la partie supérieure d'une côte de l'animal ainsi que la viande qui la couvre. https://fr.wikipedia.org Découpage côte de boeuf par une élève de terminale...

Posté par LP HO MOUTIERS à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2016

Clin D'oeil ...

Quel plaisir que de mettre à l’honneur la section hôtelière du lycée Ambroise Croizat de Moûtiers. Avec passion, enthousiasme et créativité, nos élèves, aux côtés des équipes pédagogiques et éducatives, vous invitent, au gré de recettes sans cesse renouvelées,...

Posté par LP HO MOUTIERS à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

Lycéens à l’Opéra

Ce mardi 11 octobre 2016, les élèves de 1ère BACPROR du Lycée Professionnel Ambroise Croizat étaient de retour à Lyon, après avoir assisté le jeudi 22 septembre 2016 à la Biennale de la Danse. En effet grâce au soutien de la région Auvergne- Rhône Alpes,...

Posté par LP HO MOUTIERS à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 octobre 2016

Des goûts et des saveurs : Semaine du goût

Ma vidéo éditée Une fois encore la section hôtelière du Lycée Professionnel Ambroise Croizat de Moûtiers a fait la démonstration de son savoir-faire et de son implication dans le cadre de la Semaine du Goût. En effet, cette semaine a été marquée par un...

Posté par LP HO MOUTIERS à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2017

Création de cartes postales sonores au LP

Création de cartes postales sonores au LP Par SYLVIE MOREL, publié le vendredi 30 juin 2017 08:11 - Mis à jour le vendredi 30 juin 2017 10:52 Cette année, dans le cadre du projet Cœur de Tarentaise, les élèves de 1PROR, ont créé quatre cartes postales...

Posté par LP HO MOUTIERS à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 septembre 2017

Journée spécifique d'accueil et d'intégration Pour les 2 Pror Cuisine et Service

Une belle journée, Merci Madame BORREL pour l'organisation, Vendredi 15 septembre 2017, les élèves de Seconde Baccalauréat Professionnel ont participé à la journée d'intégration. Celle-ci avait pour objectif de créer des liens entre les élèves des deux...

Posté par LP HO MOUTIERS à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2017

Quand la Provence s’invite en Savoie

A l’approche des fêtes de fin d’année, les enseignants et les élèves de la section hôtelière du lycée Ambroise Croizat de Moûtiers (73) en Savoie, ont eu l’idée originale et gourmande de préparer des paniers garnis de noël aux saveurs de la Provence....

Posté par LP HO MOUTIERS à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

8 janvier 2019

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat

Visite du K2 palace et de l'hôtel Chabichou pour les terminale Bac pro Cuisine et CSR du lycée Ambroise Croizat Le Mercredi 12 Décembre 2018, les élèves de la classe de terminale Baccalauréat Professionnel Restauration, options Cuisine et Services du...

Posté par LP HO MOUTIERS à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2019

Visite d'Izieu 1Pror

Les élèves du lycée Ambroise Croizat de Moutiers-Tarentaise sur les traces des enfants d'Izieu Izieu (01) Ce jeudi 19 septembre 2019, les élèves de 1 ère BACPRO Restaurant se sont rendus à Izieu. Ils ont ainsi cheminé sur les traces de ces 44 enfants...

Posté par LP HO MOUTIERS à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2020

Tarte ou Tartelettes au chocolat

Classes de 2Pror/1Pror/Stagiaires GRETA : Merci pour votre vote ... Tarte ou tartelettes chocolat Réaliser une Tarte ou Tartelette au chocolat. https://pollunit.com Hôtellerie restauration : Fiches techniques - Tartelette tout chocolat Laurent Nadiras...

Posté par LP HO MOUTIERS à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 octobre 2020

Escape Game au Lycée Ambroise Croizat

Un Escape Game pour découvrir autrement le CDI du lycée Ambroise Croizat Moutiers-Tarentaise (74) Les deux premières semaines de septembre, tous les nouveaux élèves du lycée Ambroise Croizat de Moûtiers, du CAP au BTS, soit 17 classes, ont découvert le...

Posté par LP HO MOUTIERS à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote